Différence entre les changements chimiques et physiques

CHEMICAL VS. CHANGEMENT PHYSIQUE

Vous êtes-vous déjà demandé quelle est la différence entre le bois coupé et le bois brûlé? Ou pourquoi la rouille est-elle différente du fer ordinaire? Ce sont là des exemples de changements physiques et chimiques. Ces deux distinctions sont mieux comprises si nous étudions comment la matière est simplement altérée par les cosmétiques et réagit aux interactions chimiques. La meilleure et la plus simple façon de différencier le changement physique et chimique est de se rappeler que le changement physique n'affecte que la façon dont nous percevons la matière, tandis que le changement chimique modifie en fait la matière jusqu'à sa composition moléculaire.

Les changements physiques sont très fréquents. Vous pouvez le voir dans la coupe du bois susmentionnée. Un arbre est abattu. Ensuite, il traverse un moulin à scie. Le résultat final est que vous avez du bois d'oeuvre. Mais le bois a-t-il changé? C'est toujours la même composition, jusqu'à la sciure de bois sur le sol. Un autre bon exemple est l'eau. Mettez-le dans un verre et il est encore de l'eau, mais a la forme du verre. Mettez-le au congélateur et vous aurez de la glace. C'est solide maintenant, mais la composition a-t-elle changé? Ou pourquoi ne pas le faire bouillir à une température si élevée qu'il se transforme en vapeur? C'est toujours du H20, mais à l'état gazeux. Aucun changement n' a lieu qui altère la structure moléculaire de la substance pendant le changement physique. En termes simples, le changement physique peut modifier la façon dont nous percevons la matière, mais, à son niveau le plus élémentaire, il maintient toujours la même composition.

Le changement chimique est une toute autre question. C'est comme une personne dont les souvenirs sont transférés dans un corps et une personnalité complètement nouveaux. Les souvenirs et les expériences passées sont toujours là, mais c'est une personne complètement différente. L'un des exemples les plus simples de changement chimique est la rouille du fer. Laisser un morceau de fer sans surveillance et, avec le temps, il aura des imperfections brunâtres, formant de la rouille. La laisser encore plus longtemps et, éventuellement, tout le morceau de fer est maintenant rouillé ou fait d'oxyde de fer. Au niveau moléculaire, les molécules de fer ont interagi avec l'oxygène de l'atmosphère pour former une substance entièrement nouvelle dont les propriétés sont très peu semblables aux deux éléments qui se combinent pour la former.

Il y a des cas où des changements physiques et chimiques se produisent. L'une des formes les plus simples de ce phénomène est lorsque vous brûlez du sucre. Physiquement, il se transforme en une enveloppe noire de son ancienne carapace (ce qui laisse le résidu de carbone, c'est-à-dire la cendre). Au niveau moléculaire, elle change aussi. La formule chimique de base du sucre est C6H12O6 (la formule pour le glucose). D'autres changements chimiques sont le dégagement de CO2 (dioxyde de carbone) et de H2O (eau), ce dernier sous forme de vapeur d'eau, à partir de la composition de la forme originale. Si, par exemple, vous brûlez du sucre dans le but de cuisiner, il y a un large éventail de changements physiques et chimiques qui peuvent se produire.

Il y a quelques règles de base à comprendre lorsqu'un changement chimique se produit. Premièrement, il y a une certaine quantité d'énergie dépensée dans le processus. Que ce soit sous forme d'électricité, de lumière ou de changements de température, une quantité minimale est utilisée pour que des changements chimiques se produisent. La raison en est que les liens mêmes qui forment la substance devraient être modifiés pour que le changement prenne effet, et ces trois formes d'énergie sont les catalyseurs. Deuxièmement, les liaisons moléculaires mentionnées plus haut devraient réagir, se dispersant ou entrant en collision avec les autres molécules ou atomes impliqués dans le processus. Troisièmement, différents matériaux ont des temps de réaction différents. Un matériau peut changer plus rapidement qu'un autre dans les mêmes conditions; aussi appelé taux de réaction chimique.

La plus grande distinction avec le changement physique et le changement chimique est le fait que le premier est superficiel; si certaines conditions sont remplies, il est réversible. Par exemple, une chemise déchirée peut être recousue comme neuve. Un changement chimique est irréversible; si vous brûlez cette chemise en cendres, aucune quantité de couture ne la rendra neuve.

Les idées Clis

Le changement physique signifie que le matériau est seulement physiquement altéré mais ne change pas sa structure moléculaire; le changement chimique modifie la structure moléculaire de base du matériau.

2. Un changement chimique peut aussi causer un changement physique; un changement physique ne peut pas, à lui seul, entraîner un changement chimique.

3. Un changement physique est superficiel et peut éventuellement être inversé; un changement chimique est complet et permanent.

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