Différence entre le poulet blanc et le poulet noir
Poulet blanc ou foncé
Les gens sont maintenant plus conscients du poulet blanc et noir. Ils savent qu'il ne faut pas prendre trop de poulet noir. Ils savent que le poulet noir est mauvais pour la santé et le poulet blanc est bon. Cependant, la plupart des gens ignorent la différence entre le poulet blanc et le poulet foncé.
Un poulet a une viande blanche et une viande foncée. En comparant le poulet blanc et le poulet foncé, ce dernier est de couleur plus foncée. Ce n'est pas seulement dans la couleur que les deux poulets diffèrent, mais aussi dans bien d'autres choses.
Une des différences que l'on peut voir entre les deux est que le poulet blanc devient sec alors que le poulet foncé devient juteux. On constate également que le poulet foncé a une teneur en matières grasses plus élevée que le poulet blanc.
La viande dans la poitrine et les ailes sont normalement appelés viande blanche et la viande dans les cuisses et les jambes sont connues sous le nom de viande noire. Lorsqu'on compare les muscles du poulet blanc et du poulet noir, on peut rencontrer des différences. Les muscles de la viande noire tirent leur énergie essentiellement des graisses. La couleur foncée est obtenue grâce à la présence de deux protéines impliquées dans le processus de conversion des graisses en énergie.
Le poulet blanc tire son énergie du glycogène, qui est un polysaccharide du glucose. Ce glycogène est stocké dans le foie et se décompose en glucose lorsque les muscles blancs ont besoin d'énergie.
En comparant maintenant la saveur, le poulet foncé a un goût plus prononcé. On dit que cette odeur est due à l'activité de divers produits chimiques, graisses et protéines dans les tissus musculaires.
En cas de cuisson, le poulet blanc peut être cuit plus rapidement. C'est parce que le poulet blanc est plus tendre et plus maigre que le poulet foncé.
Les idées Clis
1. Le poulet noir est mauvais pour la santé et le poulet blanc est bon.
2. Le poulet blanc est sec alors que le poulet foncé est juteux.
3. Le poulet foncé contient plus de gras que le poulet blanc.
4. La viande dans la poitrine et les ailes sont normalement appelés viande blanche et la viande dans les cuisses et les jambes sont connues sous le nom de viande noire.
5. Le poulet foncé a une saveur plus prononcée.
6. En cas de cuisson, le poulet blanc peut être cuit plus rapidement.
7. Les muscles de la viande noire tirent leur énergie essentiellement des graisses. Le poulet blanc tire son énergie du glycogène, qui est un polysaccharide du glucose.
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