Différences entre la réglisse noire et rouge

Réglisse noire ou rouge

Qui n'aime pas les bonbons et les sucreries? Quand nous étions enfants, on nous donnait souvent des bonbons comme friandises. Même si nous avons eu une dentition incomplète quand nous étions jeunes, nous ne pouvions pas résister à manger des bonbons. Pour les enfants, les bonbons sont des friandises divines. Les enfants ne peuvent pas vivre sans eux. Tu te souviens avoir mâché ce tube de bonbons noir ou rouge, long, mince et gommeux? Vous ne vous souviendrez peut-être pas de leurs noms, car les enfants se préoccupent davantage du goût plutôt que de se préoccuper du nom d'un bonbon. On les appelle réglisse, la réglisse noire et la réglisse rouge.

Les différences entre ces deux sucreries délicieuses sont évidemment leurs couleurs. Mais en fait, ils peuvent être fabriqués à partir de différents ingrédients aromatisants, ce qui leur donne leurs couleurs noires et rouges uniques. La réglisse est une confiserie délicieuse à base d'extraits de racines de réglisse. La réglisse noire est plus populaire en Amérique du Nord. Habituellement, les bonbons à la réglisse se présentent sous forme de bonbons gommeux, de tubes à mâcher ou de cordes.

Pour la réglisse noire, ses principaux ingrédients sont les extraits de racine de réglisse, le sucre et un liant qui peut être soit de la farine, de la gélatine, etc Pour obtenir ce brillant, le noir de réglisse appel, vous devez ajouter d'autres ingrédients comme la cire d'abeille. Pour exsuder cette couleur noire traditionnelle, il faut ajouter de la mélasse. Avec la bonne recette de réglisse noire, vous pouvez avoir votre propre réglisse noire épique à la maison. Un autre ingrédient pour rendre votre réglisse noire extra savoureuse, ou plutôt extra salée, certaines recettes utilisent du chlorure d'ammonium. Même si vous mélangez du chlorure d'ammonium, le produit de réglisse noire dans son ensemble ne sera pas salé à ce point puisqu'il y a une concentration plus élevée de sucre.

Quant à la réglisse rouge, elle est populaire dans plusieurs autres pays. La réglisse rouge a été faite pour créer une nouvelle version de la réglisse noire originale. Vous pouvez faire de la réglisse rouge à partir d'extraits de fruits rouges au lieu des extraits de racine traditionnels de la plante de réglisse. Vous pouvez utiliser des fraises, des framboises, des cerises et de la cannelle pour votre réglisse rouge. La préparation de réglisse noire et de réglisse rouge est la même. Pour la fabrication de la réglisse rouge, vous avez également besoin de ces ingrédients: cire d'abeille et un liant.

La cire d'abeille donne à la réglisse rouge son éclat brillant. Avec une fine couche de ce liquide transparent, vous pouvez obtenir une réglisse rouge brillante, identique à votre réglisse noire. Les bonbons tubulaires brillants et mâchus sont un grand succès pour les enfants puisqu'ils sont facilement hypnotisés par la façon dont les bonbons ont l'air. Comme nous l'avons dit plus tôt, nous avons également besoin d'un liant pour la réglisse rouge qui contient de l'amidon, de la gélatine ou de la gomme arabique. Si vous mélangez une grande proportion du liant, cela peut diminuer la teinte rouge foncé de votre réglisse rouge, alors assurez-vous de décider à l'avance de la quantité que vous allez mettre.

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