Différence entre les graines de moutarde noire et jaune
Graines de moutarde noire ou moutarde jaune
Les graines de moutarde sont utilisées dans la cuisine depuis des siècles. La saveur épicée est très appréciée dans toutes les cuisines. Les graines de moutarde sont disponibles en différents types comme le brun et le jaune avec de légères différences entre les deux. Les graines de moutarde noire et de moutarde jaune proviennent de différentes régions. La moutarde noire a son origine au Moyen-Orient. L'origine de la moutarde jaune remonte à la région de la Méditerranée orientale. Les graines de moutarde noire et jaune sont petites et rondes, mais les noires sont un peu plus petites.
La couleur des deux graines de moutarde fait toute la différence. La moutarde noire est de couleur brun foncé à noir, tandis que les graines de moutarde jaune sont de couleur jaune ou blanche. Il y a aussi une différence de goût entre la moutarde noire et la moutarde jaune. La moutarde noire a une saveur piquante prononcée, tandis que la moutarde jaune a une saveur douce.
Les graines de moutarde noire sont largement utilisées en Asie, en particulier en Inde. La moutarde jaune ou moutarde blanche ou moutarde américaine est largement utilisée aux États-Unis. La couleur jaune de la graine de moutarde est due à l'ajout d'épices curcuma.
La moutarde noire est utilisée dans presque tous les plats car elle donne une saveur épicée. La moutarde jaune est largement utilisée dans les hot dogs, les sandwichs et les hamburgers. Ces graines de moutarde jaune sont également ajoutées à l'huile, au vinaigre ou au miel pour la fabrication de marinades et de vinaigrettes.
Dans l'usage, la moutarde noire est largement utilisée que les graines de moutarde jaune.
Les idées Clis
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