Différence entre l’amylase salivaire et pancréatique


Notre corps fonctionne de façon merveilleuse et mystérieuse. Nous ne pouvions même pas comprendre le degré et la capacité de notre corps à nous maintenir en mouvement et à bien fonctionner, ainsi qu'à maintenir notre santé et notre bien-être. La plupart des processus dans notre corps dépendent de substances biologiques pour les faire fonctionner normalement et convenablement. D'autres processus vitaux pour notre santé, comme la digestion des aliments, sont toutefois favorisés par la présence de ces substances biologiques. Sans eux, la plupart des nutriments que nous absorbons ne seraient pas décomposés dans leur forme la plus simple pour être utilisés dans notre corps. Ce à quoi je fais référence ici, ce sont bien sûr nos enzymes. Les enzymes sont des protéines spécialisées qui catalysent toute réaction chimique. Prenez note que les enzymes ne se trouvent pas seulement à l'intérieur de notre corps, mais peuvent aussi être prélevées sur d'autres êtres vivants, comme les plantes. Je limiterai donc cette discussion aux enzymes qui se développent à l'intérieur de notre propre corps. Pour mieux expliquer cela, les enzymes aident à augmenter le taux de conversion des produits chimiques en d'autres formes appropriées pour le corps. Presque tous les processus biologiques à l'intérieur de nos cellules ont besoin d'enzymes pour fonctionner. C'est parce que chaque enzyme a une fonction différente, ce qui signifie qu'il existe des enzymes spécifiques uniquement pour un but ou une tâche. Il y a aussi des enzymes qui agissent sur les substances qui pénètrent dans notre corps comme des particules alimentaires. Ces enzymes ciblent différents groupes alimentaires. Il y a des enzymes qui agissent sur la portion glucidique, certains travaillent sur les protéines, tandis que d'autres encore contribuent à l'élimination des particules de gras. Je vais me concentrer davantage sur l'amylase, qui se spécialise dans les glucides, et ses deux types couramment connus, l'amylase salivaire et l'amylase pancréatique. L'amylase salivaire est une enzyme qui agit sur la forme brute des hydrates de carbone, l'amidon. Cette enzyme est produite dans les glandes salivaires. L'amylase salivaire se mélange avec les autres composants de la salive lorsque les aliments sont mâchés dans la bouche. La digestion partielle des glucides est déjà en cours dans la bouche avant même que les aliments ne pénètrent dans l'estomac et l'intestin grêle.   D'autre part, les amylases pancréatiques sont des enzymes produites dans le pancréas. Le pancréas est le principal organe digestif, produisant de puissantes enzymes qui aident à dissoudre les glucides dans l'estomac et l'intestin grêle. Les amylases pancréatiques agissent davantage sur les glucides complexes qui prennent plus de temps à se dissoudre. C'est la principale différence entre les deux amylases. Vous pouvez lire plus en détail, car seuls les détails de base sont fournis ici.

Les idées Clis

  Les enzymes catalysent ou aident à augmenter les taux de réaction des substances chimiques. Ils sont donc importants dans la plupart des fonctions cellulaires des êtres vivants. 2. L'amylase salivaire est produite dans les glandes salivaires et la digestion des glucides simples commence dans la bouche. 3. L'amylase pancréatique est produite dans le pancréas, agissant davantage sur les glucides complexes.

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