Différence entre Ale et Stout
Ale ou Stout
Il existe différentes variétés de bières. Parmi les différents types de bières, Ale et Stout sont les plus populaires. L'ale, souvent qualifiée de robuste, fruitée et charnue, est fabriquée à partir de levures de fermentation haute. Tout, richement parfumé, sombre et lourd, est fabriqué à partir de malt pâle, de malt caramel et d'orge non maltée.
L'ale est essentiellement fabriquée à partir d'orge maltée, fermentée à chaud à l'aide de levure. Les ales sont normalement brassées à des températures variant entre 15 et 25 degrés. Au fur et à mesure qu'elle s'écoule, la levure monte sur le dessus, ce qui donne à l'Ale une saveur et un goût sucré. L'ale contient également du houblon qui lui donne une saveur herbacée.
Contrairement à Ale, Stout est une bière plus sombre. Les stouts sont aussi forts par rapport à Ale. Le taux d'alcool dans Stout est plus élevé que dans Ale. De plus, les Stouts sont également disponibles dans des couleurs foncées, beaucoup plus foncées que les Ales. Par rapport aux Stouts, les Ales ne sont mûries que pendant une courte période.
Le mot " Stout " a été trouvé pour la première fois dans le manuscrit d'Egerton, un document datant de 1677. Le mot Stout était utilisé pour les bières fortes ou robustes. Ale est un mot anglais natif, dérivé de l'alu ou de l'ealu ancien.
Ale et Stout se déclinent en plusieurs variantes. Les stouts sont aromatisés avec des fruits noirs, du chocolat ou du café. Parmi les variétés de Stout, citons le portier baltique, le stout sec, le stout impérial, le stout de gruau, le stout d'huître, le stout chocolat et le stout café. Ale se décline en variations comme la bière brune, la bière pâle, les baies écossaises, les baies douces, les bardes de Burton, les bières anciennes et les baies belges.
Les idées Clis
1. L'ale, souvent qualifiée de robuste, fruitée et charnue, est fabriquée à partir de levures de fermentation haute. Tout, richement parfumé, sombre et lourd, est fabriqué à partir de malt pâle, de malt caramel et d'orge non maltée.
2. Contrairement à Ale, Stout est une bière plus sombre.
3. Les stouts sont aussi forts par rapport à Ale.
4. Le taux d'alcool dans Stout est plus élevé que dans Ale.
5. Les stouts sont de couleur foncée, beaucoup plus foncée que les Ales. Par rapport aux Stouts, les Ales ne sont mûries que pendant une courte période.
6. Stout est normalement utilisé pour les bières fortes ou robustes. Le mot " Stout " a été trouvé pour la première fois dans le manuscrit d'Egerton, un document datant de 1677. Ale est un mot anglais natif, dérivé de l'alu ou de l'ealu ancien.
7. Ale et Stout se déclinent en plusieurs variantes.
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