Différence entre Ale et Pale Ale


Ale ou Ale pâle

Les bières sont probablement la boisson alcoolisée la plus populaire dans le monde, et sont en fait assez larges dans la nature. Il existe plusieurs variétés de bières, et la plupart d'entre elles sont également populaires les unes auprès des autres. A cet égard, deux types de bières émergent'"la bière et la bière blonde.

Préparée à partir d'orge maltée, la bière utilise la levure de bière qui fermente la boisson beaucoup plus rapidement que d'habitude. Cette combinaison spéciale de levure et de malt donne à la bière son goût sucré, fruité et plein. Pour contrer ce mélange sucré dans les bières, le houblon est incorporé dans la boisson. Cela donne un goût amer d'herbes aromatiques et, en même temps, agit comme conservateur de la bière. Par le passé, on utilisait habituellement le fruit pour amercir le goût de la bière. C'est une combinaison d'ingrédients à base de plantes et d'épices bouillies tout à fait.

De plus, il est de notoriété publique que les bières ordinaires ont généralement un taux d'alcool inférieur à celui de la plupart des boissons alcoolisées, comme les liqueurs. Maintenant, cela devient déroutant, parce que la loi elle-même impose l'utilisation du mot "bière" pour désigner toute boisson dont la teneur en alcool ou le titre alcoométrique est supérieur à celui des bières standard (1 % à 6 % d'alcool par volume). Peu importe le type de levure utilisé ou la méthode de fermentation employée, tant que la boisson contient environ 6 à 12 % d'alcool par volume ou plus, ladite boisson sera appelée bière. Cette décision est observée dans de nombreux États occidentaux d'Amérique.


Ale est en fait un terme plus général qui représente diverses sous-classes de types de bières plus spécifiques. Certaines des variétés les plus populaires de bière sont: brune, scotch, douce, ancienne, belge et aussi la bière pâle. Cette dernière (la bière pâle) a aussi de nombreuses sous-variantes, comme l'ambre, l'Amérique, Burton, l'anglais, l'Inde et les ales pâles irlandaises. On dit que les mélanges américains et anglais sont les plus forts.

En raison de l'utilisation de malts pâles, la bière blonde est généralement beaucoup plus pâle que la bière ordinaire. Il s'agit d'environ 8-14 degrés Standard Reference Method (SRM)''"un système de mesure de la couleur ou de l'obscurité dans les bières. Plus la valeur est grande, plus la bière devient sombre.

Dans l'ensemble, la bière ale et la bière blonde ont obtenu leur nom en raison du type de levure utilisée pour leur processus de fermentation "" Levure de bière (fermentation supérieure) par opposition à d'autres types de levure, comme les levures de fermentation inférieure des boissons à base de bière blonde. Bien que les deux bières soient en fermentation haute, elles sont différentes parce qu'elles sont différentes:

1. Ale est un terme plus général que la bière pâle, qui n'est qu'un type de bière.
2. La bière blonde utilise spécifiquement un malt pâle qui donne sa couleur de bière beaucoup plus pâle, comparée à la couleur plus foncée dans les malts réguliers, comme dans le cas des bières standard.


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