Différence entre les poivrons Jalapeno et Habanero


Jalapeno ou poivrons Habanero

Le jalapeno et le habanero sont deux variétés célèbres de piments forts qui font partie intégrante de nombreux plats et cuisines.

Le piment jalapeno et le piment fort habanero sont utilisés dans de nombreux plats épicés, en particulier la cuisine mexicaine et yucatane. Les deux types de piment sont utilisés dans la salsa, les marinades, les trempettes, les sauces et d'autres aliments. Ils sont également ajoutés aux boissons pour leur donner un peu de piquant et de piquant.
Les poivrons Habanero et les piments jalapeno sont également disponibles sur le marché. Les supermarchés et les autres types de marchés en font des produits.

Le jalapeno est un cultivar de Capsicum annum. Dans sa forme immature, le jalapeno a une couleur vert clair à vert foncé. Dans sa maturité, le jalapeno développe une couleur rouge. Les jalapenos sont habituellement mangés lorsqu'ils ne sont pas mûrs.

Le habanero (Capsicum chinense) est également de couleur verte lorsqu'il n'est pas mûr et se transforme en une variété de couleurs; rouge, jaune vif ou orange lorsqu'il est mûr. Il y a aussi d'autres variétés de couleurs comme le noir, le blanc brun et le rose.

Le jalapeno est un piment fort de taille moyenne, de forme allongée et allongée. Le jalapeno donne une sensation de chaleur et de brûlure lorsqu'il est consommé. D'autre part, le piment habanero peut être en forme de lanterne, rond ou oblong, ce qui apporte une sensation de chaleur intense lorsqu'il est consommé.


En ce qui concerne les Unités de Chaleur Scoville, le jalapeno obtient 2.500-8.000 Unités de Chaleur Scoville par rapport aux 100.000-300.000 unités de Chaleur Scoville du habanero. Dans l'ensemble, le habanero est la variété de piment fort la plus chaude. La Savina rouge, une variété de habanero, est considérée comme le piment le plus chaud du monde avec 580 000 unités de chauffage Scoville.

Les unités de chauffage Scoville sont un système d'évaluation ou de mesure de la teneur en capsaïcine et du niveau de chaleur d'un piment chili. Il a été développé par un Américain nommé Wilbur Scoville. Dans cette mesure, plus l'unité de chauffage Scoville est élevée, plus le poivre contient de chaleur et de capsaïcine.

La chaleur dans les piments chili au piment jalapeno et au piment habanero est causée par la capsaïcine, un composé chimique. Il est conseillé de porter des gants et d'être extrêmement prudent lors de la manipulation de tout type de piment, surtout dans le cas du habanero. Les gants servent de barrière protectrice entre la capsaïcine et la peau car le composé chimique peut provoquer une irritation cutanée. Il est également conseillé de ne pas toucher les yeux lorsque vous manipulez des piments forts (jaapeno ou habanero) car la capsaïcine peut aussi causer des brûlures oculaires, des rougeurs aux yeux et des irritations.

Habanero "signifie littéralement" de La Havane ", tandis que" jalapeno "est nommé d'après Xalapa, Veracruz.
Le temps doux à chaud est un temps idéal pour cultiver une plante de jalapeno tandis que la plante habanero prospère dans des conditions extrêmement chaudes. Le jalapeno nécessite également un arrosage constant pendant son développement alors que le habanero n' a besoin d'arrosage que lorsqu'il est sec.

Les idées Clis



Le habanero et le jalapeno sont deux variétés de piments forts qui sont principalement utilisés dans de nombreux plats et cuisines.

Le jalapeno est un piment fort fin et allongé. D'autre part, le habanero peut exister en trois formes: lanterne, rectangulaire et ronde.

Un autre point de différence est la couleur mûre du piment rouge. Le jalapeno et le habanero sont verts lorsqu'ils ne sont pas mûrs. Un jalapeno mûr devient rouge alors que le piment habanero se transforme en d'autres couleurs que le rouge. Les piments de l'Habanero peuvent être en jaune, orange, noir, brun, rose et blanc.

La différence la plus distinctive entre le habanero et le jalapeno est l'unité de chauffage Scoville. Les unités de chauffage Scoville sont des unités qui mesurent la quantité de capsaïcine ou la chaleur que contient un poivre. Le taux de jalapeno se situe entre 2 500 et 8 000 unités de chauffage Scoville. En revanche, le habanero obtient un score de 100 000 à 350 000 unités thermiques Scoville, ce qui le classe comme extrêmement chaud. Cela fait du habanero un piment plus intense et plus piquant que le piment jalapeno.

En dehors de la chaleur, les deux piments chili ont des saveurs différentes. Le jalapeno donne une saveur sucrée tandis que le habanero donne une saveur florale et piquante.


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