Différences entre le plantain et la banane


Plantains ou bananes

Beaucoup de gens ont tendance à confondre les bananes et les plantains. Pour certains, les bananes plantains sont un autre nom pour les bananes. Après tout, ils se ressemblent beaucoup. Les bananes plantains qui sont généralement vendues au supermarché ne ressemblent à rien d'autre qu'à d'énormes bananes non mûres. Mais, en réalité, il y a de nombreuses différences entre les deux. Voici les différences entre les bananes plantains et les bananes.

Qu'est-ce qu'un plantain exactement ? Une banane plantain est généralement considérée comme un légume et non comme un fruit comme sa cousine la banane. Les plantains sont utilisés dans de nombreux plats indiens et caribéens comme partie du plat principal lui-même. Dans certains cas, les bananes plantains sont cuites au four ou frites et servies en accompagnement. Les bananes plantains sont souvent considérées comme les pommes de terre des Caraïbes. Cela s'explique par la riche teneur en amidon et la faible teneur en sucre des bananes plantains, qui en font une riche source de glucides. Lorsqu'elles ne sont pas mûres, elles ont généralement un goût fade. Elles deviennent légèrement plus sucrées en mûrissant et restent assez fermes, même lorsqu'elles sont cuites. Cela est dû en partie à la faible teneur en humidité des bananes plantains par rapport aux bananes. C'est la raison pour laquelle les bananes plantains sont d'abord cuites avant d'être consommées. Ils ne peuvent pas être consommés crus, même s'ils sont déjà mûrs, car leur teneur élevée en amidon et leur texture ferme peuvent les rendre plutôt désagréables au goût.

D'autre part, les bananes sont souvent consommées crues, et seulement lorsqu'elles sont mûres. Elles sont généralement beaucoup plus petites que les bananes plantains et ont une peau beaucoup plus fine. Les bananes sont généralement consommées en dessert et sont couramment utilisées dans les salades, les tartes et les gâteaux. Parfois, elles sont également utilisées pour créer des boissons, en particulier dans les pays tropicaux. Elles sont également transformées en chips de banane, qui constituent un en-cas sain et délicieux.

Les bananes sont une excellente source de potassium et font généralement partie du régime alimentaire des personnes qui essaient de développer leur masse musculaire, car le potassium contenu dans les bananes aide à réparer les tissus musculaires et à réduire la sensation de douleur après une séance d'entraînement. De plus, les bananes contiennent également des antioxydants, qui aident grandement à éliminer les toxines et les radicaux libres nocifs de l'organisme.

Bien qu'il existe de nombreuses différences entre les bananes plantains et les bananes, les deux sont très nutritives et doivent être intégrées à votre régime alimentaire. Les bananes et les plantains sont riches en fibres alimentaires et en vitamines A et C.

Les idées Clis :

Bien que les bananes et les plantains se ressemblent, les plantains sont beaucoup plus longs que les bananes et ont une peau beaucoup plus épaisse.

2. Les bananes plantains doivent être cuites avant d'être consommées, car elles sont riches en amidon. Ils sont souvent utilisés comme partie du plat principal ou comme accompagnement. En revanche, les bananes sont plus polyvalentes, car elles peuvent être consommées crues, conservées, transformées en frites ou utilisées dans un riche dessert.

3. Les plantains et les bananes sont tous deux très nutritifs et riches en fibres alimentaires, en vitamine A et en vitamine C.


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