Différence entre le thé blanc et le thé vert


La plupart des gens ne savent pas que le thé blanc et le thé vert sont produits à partir du même buisson. Le théier s'appelle Camellia Sinensis et est cultivé dans de grandes parties de l'Asie. La différence fondamentale entre les deux thés est surtout observée au moment de la récolte.

Les feuilles de thé blanc sont cueillies beaucoup plus tôt par rapport à leur maturité. Les petits bourgeons immatures sont récoltés au printemps et ne peuvent être récoltés qu'une fois par an. Le nom du thé blanc vient des petits poils blancs qui recouvrent les minuscules bourgeons de thé. Le thé vert est récolté à partir des feuilles supérieures et peut être produit pendant la majeure partie de l'année. Après la récolte des feuilles de thé, les deux types de thé ne nécessitent qu'une transformation limitée. Les feuilles de thé vert subissent une phase de fermentation partielle avant d'être prêtes à l'emploi. Les premiers bourgeons de thé blanc ne nécessitent aucune fermentation.

En raison d'un intérêt soudain du monde occidental, le thé vert est devenu une boisson extrêmement populaire. Des recherches médicales récentes ont montré que les niveaux élevés d'antioxydants contenus dans le thé vert sont particulièrement bénéfiques pour notre santé. Nous aimons maintenant consommer du thé vert dans le cadre de notre alimentation saine. Beaucoup de gens préfèrent le goût plus léger du thé blanc. Le thé vert peut avoir un léger arôme terreux dans sa saveur, où comme le thé blanc possède un goût plus propre qui est beaucoup plus doux à la palette.

Le thé vert et le thé blanc fournissent des niveaux élevés d'antioxydants; la recherche médicale a montré que le thé blanc fournit à notre corps trois fois plus de niveaux que ceux d'une tasse de thé vert. Les niveaux plus élevés sont liés à la période de récolte antérieure. Les bourgeons précoces conservent tous leurs éléments nutritifs; lorsqu'ils sont cueillis tôt, les éléments nutritifs sont retenus dans les bourgeons et libérés par la suite lorsque nous les infusons avec de l'eau.

Une autre différence entre le thé blanc et le thé vert réside inévitablement dans sa valeur économique. En raison de son temps de récolte limité et de sa cueillette manuelle, le thé blanc est offert à un prix commercial plus élevé. La bonne nouvelle, c'est qu'il suffit d'une petite quantité de bourgeons de thé pour produire une grande quantité de thé.

Les idées Clis


  • Le thé vert et le thé blanc sont produits à partir du même buisson.
  • Les bourgeons de thé blanc sont récoltés au printemps et ne peuvent être récoltés que pour une période limitée.
  • Les deux feuilles de thé contiennent des niveaux élevés d'antioxydants
  • Le thé blanc contient trois fois plus de nutriments que le thé vert.
  • Le thé vert est évalué à un prix commercial inférieur à celui du thé blanc.


  • Une question ? Nous avons oublié quelque chose ? n'hésitez pas à participer aux commentaires. Nous compléterons cet article avec plaisir.

    Laisser un commentaire

    Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *