Différence entre le thé noir et le thé vert

Thé vert

Thé noir ou thé vert

Le thé en général vient à l'origine dans différentes variations faites à partir d'une plante commune, Camellia Sinesis que cette boisson existait depuis l'époque impériale de l'Orient. Habituellement, les thés sont associés à des pays asiatiques comme la Chine, le Japon, la Corée du Sud et certains pays du Moyen-Orient. Les thés ont des pouvoirs tonifiants et apaisent les sens lors de la méditation ou après une dure journée de travail. Du Camellia Sinesis, il y a quatre types distincts de thés: oolong, vert, blanc et noir. La différence commune de chaque type est le niveau d'oxydation, ce qui signifie que plus vous faites bouillir les feuilles de thé avec de l'eau, plus elles s'oxydent. En outre, plus le thé est bouilli longtemps, plus les nutriments sont extraits de la feuille à l'eau.

Le thé Oolong est classé quelque part entre la gamme du thé vert et du thé noir, son oxydation commence aux alentours de 10% à 70%. Dans l'antiquité, les Chinois appelaient l'oolong, le thé dragon noir en raison de son aspect long, bouclé et sombre. Le thé blanc, provient des jeunes feuilles de la plante Camellia Sinesis qui est largement cultivée dans la province de Fujan en Chine. Les thés blancs des quatre variétés de Camellia Sinesis sont les moins oxydés, après la récolte, on les laisse sécher sous la lumière naturelle du soleil pour minimiser l'oxydation et la fermentation, c'est ce processus qui donne au thé une couleur blanche. De plus, le thé blanc contient la plus faible quantité de caféine des quatre variétés, soit 18 à 20 mg de caféine par tasse.

Le thé vert est un autre produit fabriqué à partir de Camellia Sinesis, tout comme 1 pas de moins de la dureté du thé noir. Le thé vert de son nom apparaît vert est légèrement oxydé mais ne passe pas par un processus de fermentation. Il est riche en antioxydants et composés qui augmentent le métabolisme des graisses d'environ 17% à 19% sans augmenter le rythme cardiaque. Les minéraux que l'on peut obtenir à partir de ce type de thé induisent la thermogenèse. En teneur en caféine, le thé vert contient 30 à 35 mg par tasse.

Le thé le plus populaire dans le monde, c'est le thé noir, encore originaire de la plante Camellia Sinesis, thé noir de toutes les variétés similaires subit l'oxydation et la fermentation à des taux plus élevés, c'est la raison pour laquelle son apparence est noire. Bien que découragé par certains en raison de sa saveur forte et amère, le thé noir est le thé le plus sain mais, le thé noir a sa propre version rafraîchissante aussi, le thé glacé qui est fait à partir de thé noir est l'une des boissons rafraîchissantes les plus populaires en Amérique. Par la teneur en caféine, il a 240-250 mg par tasse. On croit également qu'il minimise les maladies gastriques, les problèmes cardiaques, hépatiques et nerveux. Certaines études suggèrent que la consommation régulière de thé noir minimise l'apparition de la maladie de Parkinson.

Les idées Clis
Les quatre variétés de thés: oolong, blanc, vert et noir sont tous issus d'une plante commune, le Camellia Sinesis.
Le thé vert subit un processus d'oxydation mais pas de fermentation tandis que le thé noir subit les deux.
Le thé noir est le thé le plus populaire en Occident.
Le thé vert contient environ 210 mg de moins de caféine que le thé noir.
Le thé noir est le plus bénéfique pour la santé humaine.

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