Différence entre le thé vert et le thé noir
Thé vert ou thé noir
Selon des études et des preuves disponibles auprès d'archéologues, cette pratique existe depuis un demi-million d'années. Les pays asiatiques comme la Chine et l'Inde sont connus pour être parmi les premiers à cultiver le thé. Il y a environ quatre grands types de thé: le thé vert, le thé noir, le thé oolong et le thé blanc. Il existe un certain nombre de variétés provenant de ces principaux types, soit aromatisées ou à base de plantes. Les feuilles de thé étant trop délicates pour être cueillies à la machine, elles sont le plus souvent cueillies à la main.
Le type de thé le plus populaire dans tous les pays du monde est le thé noir. Le thé noir est fait à partir des bourgeons et des feuilles infantiles de la plante Camellia Sinesis. Après avoir été récoltées et séchées, les feuilles sont complètement fermentées ou oxydées pour donner au thé noir une saveur forte et un peu amère. Cependant, la saveur peut également être déterminée par le climat, le type de sol et l'endroit où le thé est cultivé. Les variétés de thé noir comprennent Earl Gray et Pekoe. Bien que le thé vert soit fait à partir des mêmes feuilles infantiles de la plante Camellia Sinesis, il ne passe pas par un processus de fermentation.
Le thé est connu pour avoir de nombreux bienfaits pour la santé, par exemple il contient des antioxydants appelés flavanoïdes et polyphénols. Le thé vert est cependant connu pour contenir la plus forte concentration d'antioxydants puissants, en particulier les polyphénols, qui éliminent les radicaux libres dans l'organisme responsables de la mort et de l'altération des cellules ainsi que de la manipulation des substances génétiques (ADN). Les radicaux libres se produisent naturellement dans le corps mais peuvent aussi être produits par des facteurs externes comme le rayonnement.
Le thé vert est particulièrement apprécié en Chine, au Japon, en Thaïlande et en Inde. Il était utilisé comme stimulant et diurétique dans les traitements médicinaux traditionnels en Inde et en Chine. Il était aussi utilisé traditionnellement pour traiter l'excès de gaz gastrique, contrôler la température corporelle et réguler la glycémie, nettoyer le tube digestif et maintenir une bonne santé mentale. Les bienfaits du thé vert pour la santé ont fait l'objet de recherches approfondies, en particulier chez l'homme, mais des expériences en laboratoire ont également été menées. Le thé vert est connu pour avoir des effets bénéfiques plus importants sur la santé que le thé noir, principalement en raison de sa concentration plus élevée de polyphénols antioxydants. Il est intéressant de noter que les études suggèrent que ces bienfaits pour la santé peuvent être réalisés en consommant régulièrement des quantités appropriées de thé.
Les idées Clis Le thé noir est plus populaire et plus largement consommé que le thé vert. Bien qu'ils soient tous les deux fabriqués à partir des mêmes feuilles de plantes, le thé noir est fait à partir des feuilles séchées fermentées tandis que le thé vert est fait à partir de feuilles séchées. Le thé noir a généralement une saveur plus forte et un goût légèrement plus amer que le thé vert qui a une saveur herbeuse. Le thé vert a des concentrations plus élevées de polyphénols antioxydants que le thé noir.
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