Différence entre l’eau et l’alcool


Eau ou alcool

L'eau est une substance chimique formée d'une composition d'oxygène et d'hydrogène. C'est une substance vitale extrêmement importante, disponible partout sur la planète et indispensable à l'existence de toutes les formes de vie connues sur Terre. D'autre part, l'alcool est un composé organique comprenant un groupe hydroxyle (-OH) qui est fixé à un atome de carbone appartenant à un groupe alkyle ou alkyle alternatif.

En général, le terme "eau" désigne l'état liquide de la substance. Il existe également sous deux autres formes, comme la glace dans l'état solide et comme vapeur ou vapeur à l'état gazeux. Contrairement à l'alcool dans l'eau, l'alcool n'existe qu'à l'état liquide. Le type d'alcool le plus courant utilisé dans la préparation de la plupart des boissons alcoolisées est l'éthanol. De plus, l'alcool en termes courants se réfère précisément à l'éthanol. Les alcools ont essentiellement trois sous-ensembles principaux, primaire (1°), secondaire (2°) et tertiaire (3°), en fonction de la quantité d'atomes de carbone à laquelle le carbone du groupe C-OH est lié.

En ce qui concerne la composition chimique de l'eau, une molécule d'eau unique comprend un atome d'oxygène lié de manière covalente avec deux atomes d'hydrogène, la formule chimique étant H2O. La plupart des alcools de la faction centrale sont constitués d'autres alcools acycliques mineurs (la formule générale pour l'alcool est CnH2n+1OH).

L'eau est essentiellement une substance inodore et sans saveur, disponible sous forme liquide dans des conditions de pression et de température normales. Les liquides alcooliques ont souvent tendance à avoir une odeur spécifique et provoquent une certaine réaction dans les voies nasales appelées "pendaison" et "mordillement". La plupart des alcools ont un goût un peu sévère.


Le point d'ébullition de l'eau varie en fonction de la pression barométrique dans une zone. Ceci est courant pour la plupart des liquides. Par exemple, au niveau de la mer, l'eau bout à 100 °C (212 °F) alors qu'à haute altitude, comme sur un sommet de montagne, elle bout à environ 68 °C (154 °F). Il est intéressant de noter que, au contraire, l'eau près des fonds océaniques, à proximité des évents géothermiques, peut demeurer sous forme liquide même sous des centaines de degrés de température. L'alcool (éthanol) a en revanche un point d'ébullition statique; il bout à une température de 78,29 °C.

L'eau est la substance la plus importante et vitale sur Terre. Considéré comme le solvant universel, il dissout utilement la plupart des substances comme les sels, les acides, le sucre, les alcalis et même certains gaz comme le dioxyde de carbone et l'oxygène. Elle est indispensable à la vie saine de toutes les formes de vie car l'eau est l'un des composants vitaux des cellules végétales et animales. D'autre part, la plupart des alcools sont consommés sous forme de boissons dures, de boissons de détente ou de boissons occasionnelles. Dans certains cas, l'alcool est également utilisé comme carburant. L'alcool est aussi très répandu dans les expériences médicales, scientifiques et industrielles.

Les idées Clis



L'eau existe sous trois formes distinctes: solide (glace), liquide (eau) et gazeuse (vapeur ou vapeur). Mais l'alcool n'existe qu'à l'état liquide.

L'eau est une substance moléculaire tandis que l'alcool est un composé chimique.

Le point d'ébullition de l'eau au niveau de la mer est de 100 °C alors que le point d'ébullition de l'alcool ou de l'éthanol est de 78,29 °C.

L'eau n' a pas de goût, alors que la plupart des alcools ont un goût un peu sévère.


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