Différence entre le lait de coco et la crème de coco
Lait de coco ou crème de coco
Le lait de coco et la crème de coco est un peu confus. Il n'est pas difficile de faire la différence entre le lait de coco et la crème de coco, mais il peut y avoir une légère confusion entre eux.
Il est facile de différencier le lait de coco de la crème de noix de coco en le regardant. Le lait de coco est un liquide épais mais pas aussi épais que la crème de coco. Le lait de coco est produit à partir de noix de coco râpée. Le lait est produit en faisant mijoter une partie de la noix de coco râpée avec une partie d'eau. La purée de noix de coco râpée produit la crème de noix de coco. Egalement connue sous le nom de version sucrée de la crème de coco, elle est très concentrée et ne contient pas d'eau. La crème de noix de coco, cependant, ne doit pas être confondue avec la crème de noix de coco car la première a ajouté des sucres.
Si le liquide est blanc et qu'il est presque identique au lait de vache, il ne fait aucun doute que c'est du lait de coco. Dans certaines recettes, le lait de coco peut être remplacé par du lait de vache. Contrairement au lait de coco, la crème de coco est très dense et dure. La crème de noix de coco durcit plus vite que le lait de coco. La crème de noix de coco est largement utilisée dans les pays asiatiques.
Bien que le lait de coco et la crème de coco contiennent tous deux des matières grasses, la première contient moins de matières grasses. Dans le lait de coco, environ 17 pour cent de la matière grasse peut être tracée, tandis que dans la crème de coco, la teneur en matière grasse est d'environ 25 pour cent. Bien que le lait de coco et la crème de coco contiennent des graisses saturées, elles sont saines car les graisses sont facilement métabolisées dans l'organisme.
Le lait de coco en conserve ou en bouteille est disponible en différentes qualités. Cependant, un lait de coco de qualité supérieure aura une couche de crème sur la surface lorsque la boîte ou la bouteille sera ouverte. Lorsqu'on parle de bienfaits pour la santé, le lait de coco et la crème de coco offrent les mêmes bienfaits.
Les idées Clis
Le lait de coco est un liquide épais mais pas aussi épais que la crème de coco.
Le lait de coco est produit à partir de noix de coco râpée. Le lait est produit en faisant mijoter une partie de la noix de coco râpée avec une partie d'eau. La purée de noix de coco râpée produit la crème de noix de coco.
Contrairement au lait de coco, la crème de coco est très dense et dure. La crème de noix de coco durcit plus vite que le lait de coco.
Bien que le lait de coco et la crème de coco contiennent tous deux des matières grasses, la première contient moins de matières grasses.
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