Différence entre le sucre en poudre et le sucre à pâtisserie

Sucre en poudre ou sucre à pâtisserie

Presque tous les gens ont une dent sucrée. Les enfants apprécient le plus souvent tout ce qui est sucré, comme les bonbons, les chocolats, les gommes à mâcher, etc. C'est comme le paradis et le bonheur quand on mange quelque chose de sucré. Comme on dit, quand on est triste, on mange des chocolats. Willy Wonka, si seulement il était vrai, serait toujours ravi de nous inviter dans son usine pleine de bonbons et de chocolats. Grâce au sucre, presque tous les plats peuvent être sucrés à tout moment, n'importe quand et n'importe quel jour.

Le sucre est en fait extrait de la canne à sucre. Il a des types différents, et deux d'entre eux seront abordés dans cet article. Il s'agit du sucre en poudre et du sucre glace. Abordons les deux.

Le sucre en poudre est aussi appelé sucre glace. Il n' y a pas de différences. Le sucre en poudre a d'autres noms tels que: sucre glace, sucre glacé, sucre givrant, et 10x sucre, et 4x sucre. Le sucre en poudre est habituellement le sucre en poudre est la préférée en boulangerie, car l'une de ses caractéristiques est la capacité de se dissoudre rapidement lorsqu'il est mélangé à d'autres ingrédients. Ainsi, il est fréquemment utilisé pour le glaçage des gâteaux.

Le sucre en poudre provient du sucre granulé, et le sucre granulé provient de la canne à sucre. Un ingrédient supplémentaire appelé amidon de maïs empêche les granules de coller entre eux. Le sucre granulé peut être à nouveau broyé pour devenir un sucre fin sous forme de poudre. Certaines personnes ne savent pas quel type ou degré de granules elles vont recevoir. Certains verraient 14x qui est le type de grain le plus haut et le plus fin. Ainsi, plus le grain est élevé, plus il se dissout rapidement. Donc, cela dépend du boulanger quel type de grain acheter. L'étiquette dit tout.

Le sucre à pâtisserie est disponible dans les épiceries. Cependant, si vous voulez que votre sucre en poudre soit fait maison, vous pouvez suivre les étapes suivantes: Préparer un mélangeur, un peu de sucre granulé et enfin de la fécule de maïs. Mélangez le sucre granulé au mélangeur. Ajoutez ensuite deux cuillères à soupe de fécule de maïs dans le mélangeur. Le rapport est d'environ 200 grammes de sucre pour 50 grammes de fécule de maïs ou 4:1. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils deviennent fins et sucrés. Attendez environ 15 minutes avant d'ouvrir le mélangeur et d'utiliser votre sucre en poudre maison.

Le sucre en poudre ou le sucre de confiserie sont largement utilisés dans les gâteaux ainsi que dans l'enrobage du pain, ce qui le rend plus somptueux à la vue et au palais.

Les idées Clis

Il n' y a pas de différence entre le sucre confiserie et le sucre en poudre.

Le sucre en poudre est aussi appelé sucre à glacer ou sucre glace.

Ce type de sucre provient de la canne à sucre.

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