Différence entre la glycolyse et la fermentation


GLYCOLYSE ou FERMENTATION

La glycolyse et la fermentation sont des processus qui consistent à transformer une molécule ou une substance complexe en une forme plus simple pour en faciliter l'absorption ou l'utilisation. Les deux convertissent les sucres ou les hydrates de carbone en sucres utiles, mais diffèrent d'une manière telle que la fermentation utilise des levures ou des bactéries dans le processus de conversion.

La glycolyse est connue sous le nom de "processus de fractionnement sucré" parce qu'elle désigne la conversion des sucres qui est doux à la langue. Il s'agit de transformer six sucres de carbone en trois sucres de carbone. La libération d'énergie, appelée adénosine triphosphate à l'adénosine diphosphate, a lieu pendant la conversion. Le processus de glycolyse peut avoir lieu avec ou sans présence d'oxygène.

La glycolyse est divisée en glycolyse aérobie et glycolyse anaérobie. La glycolyse anaérobie est connue plus tôt que la glycolyse aérobie parce qu'il y a environ 3,5 milliards d'années, la disponibilité de l'oxygène n'est pas encore connue. Aujourd'hui, puisque la disponibilité de l'oxygène est déjà découverte, la glycolyse aérobie est plus utilisée. La glycolyse et la fermentation produisent toutes deux de l'ATP. La glycolyse implique un certain nombre de réactions chimiques en même temps quelques enzymes exceptionnelles pour aider dans les réactions chimiques. Ce processus conduit à une somme de deux molécules d'acide pyruvique, deux molécules d'ATP, deux molécules de NADH et deux molécules d'eau. Les éléments nutritifs ainsi obtenus ne sont pas seulement utilisés comme combustibles mais aussi comme éléments constitutifs des cellules.

La fermentation commence par le processus de glycolyse. Il utilise de l'acide pyruvique. Les produits de l'acide pyruvique sont transformés en "déchets" et l'énergie est nulle. Pendant la fermentation, aucune énergie n'est déjà produite. La fermentation se produit généralement à l'état naturel, rarement ou plus occasionnellement en anaérobiose. Les deux types de fermentation les plus connus sont la fermentation alcoolique, qui comprend la fermentation acétone et méthanol, et la fermentation lactique.

Le yogourt est fabriqué par fermentation lactique. Les muscles humains font également de la fermentation acide lactique. Normalement, nos muscles devront faire la respiration cellulaire par eux-mêmes. L'oxygène du sang et des poumons, parfois, ne peut pas atteindre les muscles directement à cause d'une certaine pénurie et plus d'organes que les muscles en ont besoin. Ainsi, les muscles feront la respiration cellulaire sans présence d'oxygène. Les trois molécules de l'acide pyruvique sont inclinées dans l'acide lactique. L'acide lactique n'est pas utilisé par nos muscles, c'est pourquoi il est transporté dans le corps pour excrétion. Quand il atteint le foie, le foie l'utilise. La respiration anaérobie est également pratiquée par les muscles chaque fois que la personne est anémique. En raison d'une pénurie de globules rouges, le sang n'est pas en mesure de transporter la quantité nécessaire d'oxygène dont le corps a besoin. C'est pourquoi le muscle compense pour se procurer l'énergie dont il a besoin. La personne anémique est susceptible de ressentir des douleurs musculaires et une raideur. Le produit final de la fermentation lactique dans les muscles est douloureux et raide. La fermentation lactique acide dans le yogourt se produit en présence de champignons et parfois de bactéries. L'acide lactique est la cause du goût aigre des yogourts.

La fermentation alcoolique est rendue possible par certaines bactéries et levures. Les déchets produits par ce procédé sont le dioxyde de carbone et l'éthanol. Ce processus se fait pendant la fabrication de la bière, la cuisson et la production du vin.


Les idées Clis



La glycolyse et la fermentation sont des processus qui consistent à transformer une molécule ou une substance complexe en une forme plus simple pour en faciliter l'absorption ou l'utilisation. Les deux convertissent les sucres ou les hydrates de carbone en sucres utiles, mais diffèrent d'une manière telle que la fermentation utilise des levures ou des bactéries dans le processus de conversion.

2. la glycolyse est connue sous le nom de "processus de fractionnement sucré" parce qu'elle désigne la conversion des sucres qui est doux à la langue. Il s'agit de transformer six sucres de carbone en trois sucres de carbone. La libération d'énergie, appelée adénosine triphosphate à l'adénosine diphosphate, a lieu pendant la conversion. Le processus de glycolyse peut avoir lieu avec ou sans présence d'oxygène.

3. la glycolyse est divisée en glycolyse aérobie et glycolyse anaérobie. Le procédé aérobie produit plus d'ATP que le procédé anaérobie. La glycolyse implique un certain nombre de réactions chimiques en même temps quelques enzymes exceptionnelles pour aider dans les réactions chimiques. Ce processus conduit à une somme de deux molécules d'acide pyruvique, deux molécules d'ATP, deux molécules de NADH et deux molécules d'eau.

La fermentation commence par le processus de glycolyse. Il utilise de l'acide pyruvique. Les produits de l'acide pyruvique sont transformés en "déchets" et l'énergie est nulle. Pendant la fermentation, aucune énergie n'est déjà produite.

La fermentation se produit généralement à l'état naturel; elle se fait rarement ou plus occasionnellement en anaérobiose. Les deux types de fermentation les plus connus sont la fermentation alcoolique, qui comprend la fermentation acétone et méthanol, et la fermentation lactique.


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