Différence entre Alanine et Bêta Alanine


Alanine ou Bêta Alanine

Alanine est un acide aminé alpha. Chimiquement, elle ressemble à une poudre blanche et est moins dense (1,424 g/cm3) que la bêta-alanine (1,437 g/cm3). Il a également un point de fusion plus élevé à 258 degrés centigrades alors que l'autre est à 207 degrés. Les deux sont des acides aminés non essentiels qui sont néanmoins solubles dans l'eau. En tant que tel (étant non essentiel), vous n'avez pas besoin de l'obtenir de sources externes puisque le corps peut normalement le synthétiser.

Alanine est un acide aminé protéinogénique. Cela signifie qu'il est utilisé pour fabriquer des protéines. On peut l'obtenir à partir de diverses sources comme les fruits de mer, la viande, les produits laitiers, les caséinates, le poisson, les œufs, la lactalbumine et la gélatine (pour les sources animales) et les noix, les haricots, le lactosérum, le soya, le riz brun, la levure de bière, le maïs, le son, les grains entiers et les légumineuses (pour les sources végétales). Parmi ces sources, l'alanine est fortement concentrée dans les produits carnés.

Bien que cela n'ait pas encore été prouvé, il existe une étude qui prétend que l'alanine peut induire une tension artérielle plus élevée que la normale.

Inversement, on dit que la bêta-alanine est le précurseur de la carnosine par limitation de taux. Cela signifie que l'augmentation de la quantité de bêta-alanine augmentera la concentration totale de carnosine dans les muscles. Il n'est pas étonnant que beaucoup de personnes qui aimeraient développer leurs muscles prennent des suppléments de bêta-alanine pour augmenter davantage leurs réserves naturelles de bêta-alanine et ainsi générer des muscles plus minces.

L'augmentation de la carnosine aidera également à réduire la fatigue chez les athlètes qui se soumettent constamment au stress physique et, en même temps, à améliorer le travail musculaire global. Retarder la fatigue implique plus d'heures d'entraînement parce que le muscle est capable de faire face à plus de fatigue. Contrairement à son homologue alpha, la bêta-alanine n' a pas de centre chiral, structurellement parlant. Il n'est pas non plus un acide aminé protéinogène et ne sera donc pas utilisé pour synthétiser des molécules protéiques. Généralement, l'ingestion d'une trop grande quantité de bêta-alanine peut avoir des effets indésirables comme les paresthésies "une sorte de sensation neuropathique de douleur, surtout si elle dépasse 10 mg par kilo de poids corporel, bien que cela varie d'une personne à l'autre. Les sources naturelles idéales de bêta-alanine ne se trouvent pas directement dans les aliments riches en bêta-alanine, mais plutôt dans les produits riches en balénine, en ansérine et en carnosine. Ces trois sont appelés dipeptides qui contiennent la bêta-alanine. Ils sont abondamment stockés dans les viandes comme le poisson, le porc, le bœuf et le poulet. Néanmoins, la tendance populaire est aujourd'hui à la supplémentation directe en bêta-alanine. C'est la meilleure option, car si vous consommez des aliments riches en dipeptides comme la carnosine, vous n'obtiendrez qu'environ 40 % de bêta-alanine parce que vous êtes soumis à de nombreuses pannes enzymatiques et digestives plutôt que de le prendre directement à 100 %. En plus d'augmenter la force musculaire, la puissance et la masse musculaire, la bêta-alanine peut également améliorer les endurances anaérobies et aérobies. 1. L'Alanine est un acide aminé protéinogène, tandis que la bêta-alanine est un acide aminé non protéinogène. 2. Alanine est moins dense et a un point d'ébullition plus élevé que la bêta-alanine.


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