Différence entre le sucre et le miel
Sucre ou miel
Le miel et le sucre sont des édulcorants qui contiennent du fructose et du glucose. Le miel est un produit naturel alors que le sucre est fabriqué par l'homme. Le miel est de couleur dorée et sous forme liquide. Par contre, le sucre est blanc et se présente sous forme de grains. Le sucre et le miel peuvent être échangés dans les usages culinaires, mais ils sont vraiment différents.
Le miel est parfois utilisé comme alternative au sucre. Contrairement au sucre, le miel conserve toutes ses propriétés car il n'est pas transformé. Pendant la fabrication du sucre, il perd des vitamines, des protéines, des enzymes, des éléments azotés et des acides organiques.
Comme nous l'avons déjà dit, le sucre et le miel contiennent du fructose et du glucose. Le miel est considéré comme bon pour la santé puisqu'il se présente dans un rapport de 1:1 de glucose et de fructose. Le miel est également bon en ce sens qu'il contient peu de calories par rapport au sucre. Quand une cuillère à soupe de sucre contient 64 calories, une cuillère à soupe de miel contient 46 calories.
Il est également connu que le miel aide à maintenir les niveaux de sucre dans le sang dans une bonne fourchette. Le sucre, cependant, est connu pour causer une augmentation soudaine de la glycémie. Cela montre que le sucre n'est pas bon pour l'organisme et que le miel est un substitut.
Comme le miel est naturellement plus sucré que le sucre, il peut être un véritable substitut. Le miel a également un indice glycémique plus faible, ce qui signifie qu'il est absorbé et infusé à un rythme plus lent que le sucre.
Le sucre a un index glycémique élevé qui peut augmenter le taux de glucose sanguin. Cela peut conduire à une suralimentation. C'est pourquoi le miel est préféré par les personnes qui veulent perdre du poids.
Les idées Clis :
Le miel est un produit naturel alors que le sucre est fabriqué par l'homme.
Le miel est parfois utilisé comme alternative au sucre.
Le miel est de couleur dorée et sous forme liquide. Par contre, le sucre est blanc et se présente sous forme de grains.
Contrairement au sucre, le miel conserve toutes ses propriétés car il n'est pas transformé. Pendant la fabrication du sucre, il perd des vitamines, des protéines, des enzymes, des éléments azotés et des acides organiques.
Le miel a également un indice glycémique plus faible, ce qui signifie qu'il est absorbé et infusé à un rythme plus lent que le sucre.
6. Le sucre a un index glycémique plus élevé, ce qui peut augmenter le taux de glucose sanguin.
7. Le miel aide à maintenir le taux de sucre dans le sang dans une bonne fourchette. Le sucre, cependant, est connu pour causer une augmentation soudaine de la glycémie.
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