Différence entre mandarine et clémentine


Tangerine ou clémentine

Les mandarines et les clémentines sont des types de mandarines. La mandarine est botaniquement connue sous le nom de mandarine Citrus et est un fruit de couleur orange avec des propriétés d'agrumes. La clémentine, quant à elle, est connue sous le nom de Citrus reticulata. C'est un hespéridium ou une baie qui a une peau coriace qui contient de l'huile dans ses cellules, de la mandarine. Leur enveloppe extérieure ou l'écorce est très brillante et d'aspect lisse. Elles sont divisées en 8 à 14 tranches juteuses. Elles sont non seulement faciles à peler, mais elles sont également sans pépins et sucrées, ce qui en fait un choix d'autant plus apprécié des amateurs de fruits. Les mandarines ont un goût un peu aigre et contiennent des pépins.

Les mandarines ont été cultivées dans une grande partie de la Chine et du Japon depuis 3000 ans. Leur culture a également été pratiquée dans l'actuelle Birmanie. Cependant, leur popularité n'a pas atteint le monde occidental avant le 19ème siècle. La clémentine, en revanche, est censée être un hybride accidentel qui a été découvert par le père Clément Rodier d'Algérie. Cependant, certains prétendent qu'elle a été cultivée en Chine depuis longtemps et qu'elle était identique à une variété connue sous le nom de mandarine de Canton. La clémentine a été introduite en 1914 en Amérique du Nord. Sa culture au Maroc et en Espagne permet d'approvisionner le marché européen.

Même si les clémentines sont sans pépins, elles perdent cette caractéristique lorsqu'elles sont pollinisées par les abeilles avec un autre fruit. Le problème de la pollinisation croisée est devenu si répandu qu'une entreprise californienne, Paramount Citrus, a menacé de poursuivre en justice les apiculteurs locaux, car leurs abeilles traversaient les terres agricoles et faisaient une pollinisation croisée de leur clémentine. D'autre part, les mandarines contiennent des graines, de sorte que toute pollinisation croisée n'affecte pas cette caractéristique.

La mandarine et la clémentine sont toutes deux de grandes sources de vitamines. Cependant, pour 100 grammes, la mandarine contient 13,34 g de glucides, alors que la clémentine en contient 12,02 g. La teneur en matières grasses de la clémentine est de 0,15 g alors que celle de la mandarine est de 0,31 g. La protéine est présente à 0,81 g dans la mandarine alors qu'elle est de 0,85 g dans la clémentine.

Une autre différence est que la clémentine peut être pelée très facilement par rapport à la mandarine. La clémentine a des propriétés bénéfiques pour la santé et elle vous soulage du stress, de l'anxiété et de la tension. Son application sur la peau peut entraîner des dommages supplémentaires en cas d'exposition au soleil. La peau de la mandarine est souvent séchée par les gens et sa poudre est également appliquée sur la peau. Elle peut provoquer un bronzage profond.

Les idées Clis : Le nom botanique de la clémentine est Citrus reticulate et celui de la mandarine est Citrus tangerine. La clémentine produit des fruits à pépins par pollinisation croisée. La clémentine est sans pépins alors que la mandarine a des pépins. La clémentine est un hespéridée de la variété mandarine.


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