Différence entre le thon Ahi et le thon à nageoires jaunes
Thon Ahi (thon obèse)
Thon Ahi contre thon à nageoires jaunes
L'albacore est une espèce de thon que l'on trouve dans les eaux subtropicales et tropicales du monde entier. Il est fréquemment commercialisé comme thon ahi en raison de ses caractéristiques similaires, mais il s'agit de deux espèces différentes. L'albacore est l'une des plus grandes espèces de thonidés et peut peser jusqu'à 300 livres. Certains rapports disent qu'il peut atteindre une longueur maximale de 239 centimètres.
Son nom est attribué à la couleur jaune vif de ses nageoires anale et dorsale, de ses ailerons et de sa queue. Les nageoires anale et dorsale seconde semblent être très longues lorsque les poissons atteignent la maturité. Elles s'étendent parfois très loin vers l'arrière, près de la queue, ce qui donne l'apparence de cicatrices ou de faucilles. Ses nageoires pectorales sont également plus longues que celles du thon rouge, mais elles ne sont pas aussi longues que celles du thon blanc. Son corps principal est de couleur bleu métallique et son ventre est de couleur argent.
L'albacore est un poisson épipélagique qui vit à différentes profondeurs dans l'océan. Une étude réalisée à l'aide d'un sonar a révélé que même si l'albacore vit fréquemment dans les 100 premiers mètres de l'océan, il pénètre également dans la thermocline vers une zone proche du fond marin. Dans le cadre d'une étude menée dans l'océan Indien, une étiquette de surveillance a été apposée sur un thon à nageoires jaunes pour déterminer où il se trouve habituellement. Les résultats ont révélé que le thon passait 85% de son temps dans des profondeurs moins profondes (environ 75 mètres), mais trois plongées ont été enregistrées où le poisson a atteint plus de 1000 mètres.
Le thon ahi (thon obèse) est un proche parent de l'albacore. C'est l'un des poissons de consommation et de gibier typiques. Ce poisson peut atteindre 250 centimètres de longueur et peser jusqu'à 400 livres. Selon un site de pêche récréative, le thon ahi le plus lourd pesait 392 livres. Ce thon ahi a été décrit comme un poisson de grande taille et corsé, profilé, avec une grande tête et de grands yeux.
Thon à nageoires jaunes
Le thon ahi peut vivre dans des eaux souterraines froides et pauvres en oxygène. Son sang a une capacité d'extraction d'oxygène qui lui permet de vivre dans des eaux pauvres en oxygène. Le thon ahi a également la capacité de voir clairement, même dans des conditions de faible luminosité. Son cœur a une capacité extraordinaire de bien fonctionner même dans les eaux froides ; cependant, il a besoin de retourner périodiquement dans des eaux plus chaudes pour réchauffer son corps.
Par rapport à l'albacore, le thon ahi peut vivre plus longtemps. Les archives indiquent que la durée de vie habituelle d'un thon ahi est de douze ans. Cette espèce atteint habituellement sa maturité à l'âge de quatre ans. La reproduction a généralement lieu pendant les mois de juin et juillet dans les zones tropicales de l'océan Atlantique, et de janvier à février dans le Golfe de Guinée.
Des systèmes de suivi par satellite à la pointe de la technologie ont montré que le thon ahi passe la plupart de son temps à plonger profondément dans l'océan ; il atteint parfois une profondeur de 500 mètres pendant la journée. Le thon ahi a également fait l'objet d'un suivi dans les zones où la température peut descendre jusqu'à 5 °C. On pense que ce mouvement se produit en réponse aux migrations verticales des proies dont se nourrit le thon ahi.
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