Différence entre les graisses et les huiles


Les régimes modernes de mode ont été orientés sur les graisses et les huiles comme les principaux coupables. En fait, vous avez besoin d'une quantité saine des deux, juste pour rester en bonne santé. Si vous pensiez que les graisses et les huiles sont fondamentalement la même chose et que la seule chose que vous devez faire est de les éviter, réfléchissez à nouveau. Les graisses et les huiles ont des rôles très différents à jouer dans votre corps. N'est-il pas temps que vous sachiez la différence entre les deux?

La différence fondamentale entre les graisses et les huiles, comme la plupart des gens le savent, est que les graisses sont solides à la température ambiante alors que les huiles sont liquides. Cependant, la température ambiante varie d'un endroit à l'autre et selon la saison. Ce n'est pas parce que votre beurre est un désordre à 38*c que c'est une huile. Alors, ne vous y trompez pas!

Les graisses et les huiles font partie d'un régime alimentaire bien défini. Lorsque vous voulez transformer un gras en huile, il suffit de faire monter la température. Lorsqu'elle atteint une certaine température, la graisse se transforme en huile. Cependant, une fois que vous continuez à chauffer le mazout, il commence à fumer. C'est à ce moment-là qu'il libère des toxines. Ces toxines restent actives même après le refroidissement de l'huile. Contrôle de la réalité? Si vous pensiez que les frites étaient meilleures que votre pot de beurre, réfléchissez bien. Ces frites frites, frites dans de l'huile chauffée à répétition, vous font plus de mal qu'un peu de beurre sur vos toasts.

Les huiles hydrogénées sont quelque chose que nous rencontrons quotidiennement - elles se trouvent dans votre paquet de frites favori, votre prêt à faire des paquets de soupe et même dans ce paquet de biscuits. L'hydrogénation est le processus de raffinage de l'huile dans votre produit alimentaire jusqu'à ce qu'il devienne presque impossible de gâter. Ce processus détruit toute la valeur nutritive de l'huile et la réduit en une masse de matière dont votre corps peut se passer.


Les graisses sont divisées selon qu'elles sont saturées ou non. Les graisses saturées ont tendance à être solides à la température ambiante et contribuent à augmenter le taux de cholestérol sanguin. Vous ferez bien de les éliminer de votre alimentation. Les gras insaturés sont typiquement ceux qui n'augmentent pas votre taux de cholestérol autant que cela. Les graisses proviennent habituellement de sources animales.

L'huile, d'autre part, est généralement une forme purifiée de la graisse. Celles-ci proviennent généralement de sources végétales. Il existe un certain nombre d'huiles de cuisson utilisées dans le monde entier. Les plus courantes sont l'huile d'olive, l'huile de palme, l'huile de maïs et l'huile de tournesol. Si vous vous sentez confus au sujet de la quantité totale de graisses et d'huiles que vous pouvez incorporer à votre régime en toute sécurité suivre les recommandations de la FDA. Il dit que moins de 30 % des calories totales de votre alimentation devraient provenir des graisses et des huiles. Si vous essayez de perdre du poids, vous devriez ramener ce chiffre à 10% seulement.

Les graisses et les huiles sont des éléments importants de votre alimentation. Prenez-les avec modération et vous aurez une vie plus saine et heureuse.

En savoir plus sur les graisses et les huiles dans les livres.


Une question ? Nous avons oublié quelque chose ? n'hésitez pas à participer aux commentaires. Nous compléterons cet article avec plaisir.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *